كيف تستفيد من فائض الخضراوات والفواكه؟

نصحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، بمجموعة من الإرشادات للاستفادة من فائض الخضراوات والفواكه، وذلك للمساهمة في الحد من الهدر الغذائي.

وأوضحت الهيئة، أنه يمكن الاستفادة من فائض الفواكه عبر تجفيفه على شكل شرائح أو استخدامه لصنع المربيات، كما يمكن تحضير عصائر مشكلة من الفواكه التي قاربت على النضج.

وأضافت أنه يمكن الاستفادة من فائض الخضراوات عبر تقطيعه ووضعه في أكياس بلاستيكية وتجميده لمدة 6 أشهر، فضلاً عن إمكانية صنع المخللات منه.