8 نصائح لقلي الطعام بطريقة صحية

نصحت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية، باتباع إرشادات عدة في أثناء القلي، مشددة على أهمية «التقليل من وجود بقايا الطعام في الزيت أولاً بأول، وعدم تركه على النار دون مراقبة قبل أن يبدأ بإظهار الأدخنة».

وذكرت «الغذاء والدواء» أن «الاستهلاك المفرط للأطعمة المقلية والتحضير الخاطئ لها قد يشكلان خطرًا على الصحة، فزيوت القلي تتغير عند تكرار استخدامها؛ ما ينتج عنه مواد ضارة على الصحة».